Střední odborné učiliště, Sedlčany, Petra Bezruče 364

„Výběr učebního oboru není snadný, ale je jednodušší, když jste ve správné škole.“

UČITELÉ A ŽÁCI ZÍSKALI NOVÉ OSVĚDČENÍ

Ve dnech 28. a 29. listopadu absolvovali vyučující odborných předmětů a odborné výchovy a také několik zletilých žáků učebného oboru zahradník rozsáhlé školení v Benešově. Jeho cílem bylo získat „Osvědčení 2. stupně odborné způsobilosti pro nakládání s přípravky na ochranu rostlin“. I přes značnou náročnost závěrečného testu se všem podařilo osvědčení získat. To držitele opravňuje vést příruční sklady se „zemědělskou chemií“ a nakupovat tyto přípravky ve velkoobchodním balení, což se především žákům bude v budoucnu určitě hodit.

JARMARK SEDLČANSKÉHO UČILIŠTĚ PŘILÁKAL STOVKY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Sedlčany - 1450 zákusků, 8 kg koláčů, 170 chlebíčků, 12 vánoček, 12 velkých sladkých štrůdlů a 4 štrůdly slané. To vše se prodalo v sobotu 25. listopadu na Školním adventním jarmarku v hlavní budově Středního odborného učiliště v Bezručově ulici v Sedlčanech, kam již od devíti hodin mířily davy zájemců.

Kromě cukrářských výrobků šly na odbyt také produkty zahradníků - adventní věnce na položení i na dveře, vánoční aranžmá, jmelí, partery, svícny, vázané stromky nebo různé vánoční přízdoby. Pozadu nezůstaly ani kadeřnice, které představily slavnostní účesy a zájemci se od nich mohli nechat učesat či ostříhat.

Vedení školy přizvalo na akci i několik firem, s nimiž učiliště spolupracuje. Své výrobky nabízela biofarma z Benešovska, výrobci šperků, domácích marmelád, medoviny, keramiky či medu a také klienti Nalžovického zámku. Ve školní restauraci bylo pro návštěvníky připraveno speciální adventní menu, teplé i studené občerstvení nabízela také školní jídelna.

„Jarmark jsme spojili i se dnem otevřených dveří. Zájemci o studium si mohli prohlédnout pracoviště, kde viděli praktické ukázky činností, a blíže tak poznali práce cukrářů, kuchařů, zahradníků, kadeřníků, opravářů zemědělských strojů, mechanizátorů lesní výroby nebo zámečníků. Otevřen byl i domov mládeže,“ uvedl ředitel učiliště Jiří Kolín s tím, že další dny otevřených dveří se budou konat 20. prosince 2017 a 19. ledna 2018.

AKTUALIZOVANÝ ALMANACH - 130. VÝROČÍ ZALOŽENÍ ŠKOLY

Almanach ke stažení zde.

KADEŘNÍKEM ZA JEDINÝ ROK

Máte již maturitní vysvědčení nebo výuční list a chcete získat ještě jeden? Právě vám je určena novinka, kterou od nadcházejícího školního roku nabízí sedlčanské Střední odborné učiliště. Jedná se o zkrácenou denní formu studia učebního oboru Kadeřník, který trvá jeden rok.

Učební obor je určen žákům, kteří již získali střední vzdělání s maturitní nebo závěrečnou zkouškou. „Výuka bude probíhat dva dny ve škole, kde budou převažovat odborné předměty typu technologie, materiály nebo výtvarná výchova, a tři dny na odborném výcviku. Po absolvování závěrečné zkoušky získají absolventi plnohodnotný výuční list a mezinárodní certifikát v anglickém a německém jazyce,“ uvedl ředitel školy Jiří Kolín.

Žáci se během jednoho roku naučí holení, mytí vlasů, stříhání, barvení, společenské, večerní a svatební účesy, preparaci vlasů i vlasovou ondulaci. Vyzkouší si používání kosmetických přípravků na vlasy, naučí se zásadám prodeje vlasové kosmetiky a komunikaci se zákazníkem. Navíc se budou umět orientovat v moderních trendech, neboť žáci se pravidelně účastní různých veletrhů a soutěží, včetně mistrovství republiky. OV probíhá pod vedením plně kvalifikovaných pedagogů, kteří jsou navíc držiteli hodnotitelských průkazů pro hodnocení na kadeřnických mistrovstvích republiky.

Studium je bezplatné a bez přijímacích zkoušek, určeno je dívkám i chlapcům bez věkového omezení. Vzdálenější žáci mohou využít ubytování v domově mládeže. Bližší informace lze získat na tel. čísle 318 822 707 nebo 774 730 043.

NAŠE ZAHRADNICE SE NA SOBĚSLAVSKÉ RŮŽI ROZHODNĚ NEZTRATILY

Ve čtvrtek 9. listopadu se žákyně třetího ročníku učebního oboru zahradník Eliška Krejčová, Andrea Hejná a Jitka Mrázková zúčastnily floristické soutěže Soběslavská růže, ve které soutěžila družstva z celé republiky. Letošní téma znělo hodně vesele, konkrétně: „V lese, jo, v lese na jehličí… aneb jehličnany trochu jinak“.

Úkolem soutěžících bylo uvázat svatební kytici s podtitulem „Hajný se žení“. Další disciplína představovala vytvoření přírodního polštářku na libovolné téma a asi nejnáročnějším úkolem bylo vytvoření florálního objektu do vstupních prostor ku příležitosti konání konference o stavu evropských lesních ekosystémů.

Za druhou disciplínu si Andrea Hejná odvezla druhé místo a Eliška Krejčová obsadila čtvrté místo. Svatební kytice se ve velké konkurenci nejlépe povedla Jitce Mrázkové. Celkově se nejvýše umístila Andrea Hejná na 10. až 11. místě z celkového počtu 33 soutěžících. V družstvech naše SOU Sedlčany obsadilo 8. místo z celkem 11 družstev.

GASTROFEST ČESKÉ BUDĚJOVICE

Třídy I.A a II.A oborů cukrář a kuchař-číšník navštívily ve čtvrtek 9. listopadu 2017 21. ročník výstavy Gastrofest v Českých Budějovicích. Výstava jako každoročně ukazuje nejnovější trendy v oblasti gastronomie. Žáci mohli vidět ukázky špičkového strojního zařízení určeného pro zpracování potravin. V rámci výstavy probíhaly soutěže, jednak ve vyřezávání dýní a přípravě jídel na určitá témata. Letošní Gastrofest byl hlavně ve stylu pokrmů z ryb, probíhaly ukázky porcování a filetování ryb, bylo možno ochutnat různé netypické rybí pokrmy.

Žáci oboru cukrář si prohlédli výstavu soutěžních dortů a drobných cukrářských výrobků a načerpali inspiraci pro svou vlastní tvorbu. Na výstavě měly svá místa i gastronomické školy, které předváděly dovednosti svých žáků. V Budějovicích bylo k vidění i mnoho dalšího z oblasti potravinářské výroby. Návštěva výstavy byla pro žáky rozhodně přínosem, je lepší vidět pomůcky, přístroje, pokrmy a pečivo na vlastní oči, případně i ochutnat, než to vidět jen na obrázku.

DOVEDNOSTNÍ SOUTĚŽ ZKUSME SI TO

Ve středu 25. října se na naší škole uskutečnila již tradiční akce s názvem Zkusme si to, která je určená žákům 9. tříd základních škol našeho regionu. Ti se při ní mohli formou soutěže seznámit s jednotlivými učebními obory učiliště. Proměnit se alespoň na pár minut například v kuchaře/kuchařku, kadeřníka/kadeřnici, zahradníka/zahradnici nebo cukráře/cukrářku přišlo téměř 70 dětí z Kosovy Hory, Chlumu, Jesenice, Sedlce – Prčice, Neveklova a Sedlčan.

Na stanovišti oboru cukrář soutěžili ve zdobení perníčků, jako kuchaři zdobili kanapku, u zámečníků si vyrobili vojenskou známku s vlastním rytím a u zahradníků si vyzkoušeli jednoduché podzimní aranžmá. Z celkem 6 stanovišť si žáci vždy odnesli body za zručnost v daném oboru a z každé školy byli vyhlášeni tři nejšikovnější žáci, kteří obdrželi diplom a malou odměnu.

Kromě svých výrobků si návštěvníci odnesli z akce i informace o studiu jednotlivých oborů a také cennou osobní zkušenost, která jim může pomoci s rozhodováním o jejich profesní budoucnosti. Vzhledem k velkému zájmu je soutěž Zkusme si to uskuteční ještě 8. listopadu, kdy do učiliště dorazí žáci obou sedlčanských základních škol.

V SEDLČANSKÉM UČILIŠTI SE PŘI OSLAVÁCH 130TI LET NEJEN VZPOMÍNALO

Zemědělské školství v Sedlčanech slaví v letošním roce 130 let od svého založení a při této příležitosti připravilo místní Střední odborné učiliště v Bezručově ulici na sobotu 23. září přátelské setkání a posezení absolventů a bývalých i současných učitelů. Stovky návštěvníků si nejen zavzpomínaly na svá žákovská léta, ale také obdivovaly moderní vzhled školy a její vybavení a diskutovaly o budoucnosti učňovského školství.

Celá akce začala v 9 hodin slavnostním programem v budově tělocvičny. Zde se střídaly proslovy zástupců školy, města a zřizovatele učiliště, kterým je Středočeský kraj, s kulturním programem a prezentací jednotlivých učebních oborů. S projevy vystoupili zástupci kraje Jan Skopeček a Radek Coufal, starosta města Jiří Burian, ředitel školy Jiří Kolín a o historii učiliště zasvěceně promluvil Jan Lichtenberg. „V dnešním uspěchaném životě je tak málo příležitostí, kdy se mohou potkat různé generace. Jsme rádi, že nám fungují takovéto školy, které připravují lidi do praktického života,“ uvedl například krajský radní Jan Skopeček.

V kulturním programu se představil zpěvák a klávesista Patrik Stoupa, děti ze Základní umělecké školy Sedlčany nebo taneční skupiny Slimka, Electric boogie a Zářící ženy. Své umění předvedli i žáci SOU Sedlčany, ať už při barmanské show nebo módní přehlídce s originálními účesy. Návštěvníky v zaplněné tělocvičně zaujaly i prezentace jednotlivých učebních oborů a praktické ukázky z jejich činností.

„Do přípravy slavnosti jsme zapojili maximum našich žáků a ti veřejnosti předvedli, co všechno umějí. Zahradníci vyzdobili školu, tělocvičnu i okolí, kuchaři se postarali o teplou i studenou kuchyni, cukráři napekli přes 1 200 zákusků, které velice rychle zmizely, kadeřnice představily slavnostní účesy,“ připomněl ředitel školy Jiří Kolín.

Zájemci si mohli prohlédnout všechny prostory areálu v Bezručově ulici, tedy nejen školu, ale i dílny, kadeřnictví, cukrárnu, zahradnictví, restauraci nebo domov mládeže. V samotné budově školy tentokrát třídy změnily své obvyklé poslání, v jedné byla kavárna, v dalších se podávaly míchané nápoje, probíhala prezentace školy nebo byla výstava historických fotografií a návštěvníci si mohli prolistovat také kroniky a najít v nich svá jména či fotografie. Bohaté občerstvení nabízela i školní jídelna.

„S průběhem celé slavnosti jsem byl po všech stránkách spokojený. S organizací žádné problémy nebyly a návštěvníků přišlo tak akorát. Nikde se nemuseli tlačit, stát fronty a přesto se zde potkala řada absolventů, kteří dorazili z celého Středočeského kraje. Navíc nám přálo počasí, takže lidé mohli posedět i na dvoře,“ uzavřel ředitel, který by rád pozval zájemce na předvánoční jarmark. Ten se uskuteční v sobotu 25. listopadu.

ŠKOLNÍ JARMARK NAVŠTÍVILY V SEDLČANSKÉM UČILIŠTI ČTYŘI STOVKY ZÁJEMCŮ

Již potřetí lákalo sedlčanské Střední odborné učiliště v Bezručově ulici veřejnost do svého areálu na Školní jarmark. Uskutečnil se v sobotu 13. května dopoledne a návštěvníkům nabídl stánky se sadbou či výrobky sociálně terapeutické dílny Mela a poskytovatele sociálních služeb Zámek Nalžovice, přehlídku různorodých účesů a slavnostních rób, prodej cukrářských výrobků, míchaných nápojů, šperků, moštů a různých sirupů. A zájem byl veliký, do areálu školy zavítaly zhruba čtyři stovky návštěvníků.

„S průběhem Školního jarmarku jsem byl celkem spokojený. Myslím, že se neustále zlepšujeme, a to nejen z hlediska nabídky zboží, ale také po organizační stránce. Takže se už před nejžádanějším zbožím, kam patří především sadba a cukrářské výrobky, netvořily oproti předešlému ročníku takové fronty. Počet návštěvníků nás mile překvapil a určitě nebyl způsoben jen krásným počasím, ale také širokou nabídkou výrobků a služeb našich žáků,” poznamenal ředitel školy Jiří Kolín, který by chtěl poděkovat zaměstnancům a žákům školy, kteří se na přípravě a průběhu celé akce podíleli.

Návštěvníci si v prostoru mezi dílnami, pod nimi a před zahradnictvím mohli zakoupit různé výrobky, velký zájem byl o přehlídku slavnostních rób a účesů, které byly žáky učebního oboru kadeřník vytvářeny přímo ve školním kadeřnictví. Hned dvakrát předvedla svoji barmanskou show Adéla Katičová, žákyně 1. ročníku učebního oboru kuchař-číšník. Zájemci si mohli u dobrého jídla a pití posedět přímo v areálu učiliště nebo ve školní restauraci, která měla připravena tři speciální menu.

„Myslím, že se Školní jarmarky pozvolna stávají tradicí. Kromě jarního jsme loni uspořádali i předvánoční a také o něj byl velký zájem, takže ho chystáme i letos. Naše snaha otevírat školu veřejnosti tím ale zdaleka nekončí. Mimo jiné pořádáme několik akcí pro žáky základních škol, například soutěž ve střelbě ze vzduchovky s názvem Zasáhni! nebo akci Zkusme si to, kde se osmáci a deváťáci nenásilně seznámí s učebními obory, které naše škola nabízí,” vysvětlil Jiří Kolín.

MODERNÍ ČARODĚJKY ZE SEDLČANSKÉHO UČILIŠTĚ V DOMAŽLICÍCH USPĚLY

Zlaté zrcadlo je název kadeřnické a kosmetické soutěže, jejíž čtvrtý ročník se uskutečnil 8. března v Domažlicích. Vůbec poprvé se letos této soutěže zúčastnily žákyně učebního oboru kadeřník ze Středního odborného učiliště Sedlčany a hned byly úspěšné, neboť obsadily druhé a třetí místo.

Tématem letošního ročníku byla Moderní čarodějka. Soutěžící kadeřnice si dopředu připravily kostýmy a líčení a finální účesy prováděly na místě, k dispozici měly 90 minut. Výtvory hodnotila odborná porota, které předsedal známý kadeřník Dragan Stojanovič, a důraz kladla především na originalitu, čistotu účesu, nápad nebo sladění účesu s oděvem.

Soutěžit přijelo 7 kadeřníků ze středních škol Litoměřice, Sedlčany, Stochov a domácí SOU Domažlice. Sedlčanské učiliště zastupovaly Dominika Ikriová z 2. ročníku a Alena Kabíčková ze 3. ročníku. Obě dosáhly stejného počtu bodů a dělily se o 2. a 3. místo. Za modely jim byly žákyně Nikola Matoušková a Karolína Danešová.

„Umístění našich žákyň považuji za obrovský úspěch, nejen proto, že jsme byli na této soutěži poprvé. Bylo zajímavé vidět a porovnávat, jak k soutěži přistupovaly ostatní školy. Ráda bych poděkovala nejen soutěžícím a jejich modelům, ale také Marii Suchanové za pomoc s kostýmy a studentce Obchodní akademie Sedlčany Natálii Kadlecové za líčení. Jedná se o týmovou spolupráci v rámci výtvarného kroužku Domova mládeže - oděv a líčení,“ vysvětlily učitelky odborné výchovy Marcela Zdvihalová a Blažena Novotná.

Nyní se sedlčanské kadeřnice chystají do Brna, kde je 28. března čeká Mistrovství České republiky s názvem Harmonie 2016/2017. A témata? Pro dívky Historický účes v moderním pojetí inspirovaný dobou císařovny SISSI, pro chlapce Elegantní pompadour.

ŽÁCI UČILIŠTĚ SI NA KURZU STUDENÉ KUCHYNĚ VYZKOUŠELI MODERNÍ TRENDY

Kurz studené kuchyně má na sedlčanském Středním odborném učilišti v Bezručově ulici dlouhou tradici, letos se uskutečnil již podvanácté. Od 21. do 24. září se ho v místní kuchyni a jídelně zúčastnilo osmnáct žáků ze všech tří ročníků učebních oborů Kuchař – číšník a Cukrář, kteří se seznámili nejen s klasickými postupy, ale především s moderními trendy v přípravě studené kuchyně.

„Studenti po celou dobu pracovali soustředěně, intenzivně a byli chváleni za svědomitou práci. Letos se kurzu ve větším počtu zúčastnili i cukráři, pro které je toto osvědčení rozšířením jejich vzdělání, neboť mohou pracovat ve studené kuchyni,“ vysvětlila organizátorka kurzu a učitelka odborných předmětů Jarmila Sedláčková.

Kurz opět vedl Mistr kuchař Vladimír Picka, který je členem řady mezinárodních hodnotitelských komisí a často i předsedou prestižních soutěží v České republice. Navíc mu během celého kurzu pomáhala jeho manželka Dobromila Picková, která učí odborné předměty na Hotelové škole v Pelhřimově.

A co všechno se žáci naučili? Přípravu sushi, sýrových mís, ovocných, těstovinových a zeleninových salátů, studených omáček, ozdob z paštikového těsta, kanapek, plněných vajec a rolád, aspikových či rybích výrobků. A také si vyzkoušeli finger food (malé pokrmy, k nimž není potřeba žádný příbor a při konzumaci se berou jednoduše mezi prsty) z ryb, darů moře, kachního, hovězího či vepřového masa, ovoce a zeleniny. Závěrečný den účastníci moderním způsobem kompletovali mísy a celá akce byla zakončena sobotním rautem, kterého se zúčastnili rodiče a přátelé absolventů kurzů.

Úspěšní absolventi, kteří složili písemné i praktické zkoušky, obdrželi certifikát. Ten je opravňuje pracovat ve všech zemích Evropské unie v oboru studené kuchyně. „Tento kurz je určen především pro kuchaře a cukráře. Naše škola má řadu absolventů, kteří zde získané zkušenosti a dovednosti využili při svém dalším profesním uplatnění,“ poznamenala Jarmila Sedláčková.

ŽÁCI SEDLČANSKÉHO UČILIŠTĚ SOUTĚŽILI

Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Vlašim hostilo počátkem října již 9. ročník kuchařské a cukrářské soutěže O pohár blanických rytířů. Již tradičně se jí zúčastnili i žáci Středního odborného učiliště Sedlčany a v konkurenci jedenácti škol z celé republiky a třiapadesáti soutěžících se rozhodně neztratili.

Žáci soutěžili celkem ve čtyřech kategoriích. Pro kuchaře byla vypsána studená a teplá kuchyně, pro cukráře dort a pro číšníky příprava slavnostní tabule. Nejlepšího výsledku dosáhla žákyně 2. ročníku oboru Kuchař-číšník Pavla Mlejnková, jejíž salát vyhrál studenou kuchyni. Ve stejné kategorii obsadila „prvačka“ Aneta Kerschovská čtvrté místo a Jitka Košanová deváté. Michal Záhora obsadil v kategorii Teplá kuchyně páté místo, odborná porota ocenila zejména chutnost jeho pokrmu a použití králičího masa.

Cukrářky vymyslely na téma Domácí mazlíček čuníka v košíku a Tereza Neradová a Tereza Pudilová skončily ve stříbrném pásmu. „Celá soutěž byla dobře zorganizovaná včetně prezentace všech oborů ve vlašimském muzeu. Pohár si zaslouženě odnesla pořádající škola, která bodovala ve všech kategoriích. Kromě vlastní soutěže je také důležité, že se zde sejdou kolegové z podobně zaměřených škol a mohou se podělit o své zkušenosti,“ zhodnotila soutěž učitelka odborných předmětů ze SOU Sedlčany Jarmila Sedláčková.

„Do světa“ se podívaly i žákyně učebního oboru Kadeřník. V Českých Budějovicích se zúčastnily 14. ročníku soutěže Harmonie, kterou 21. října organizovala na Výstavišti Střední škola obchodu, služeb a podnikání a Vyšší odborná škola v Českých Budějovicích. Soutěžním tématem v dámské kategorii byl Slavnostní výčes zdobený variací spletených pramenů, v pánské pak Elegantní muž 21. století. Sedlčanské učiliště reprezentovaly Kateřina Mošanská, Kateřina Ptáčková a Aneta Maršíková a skončily zhruba v polovině startovního pole.

A další novinky? Žáci učiliště v Bezručově ulici se tradičně zapojili do benefiční akce Světluška a na pomoc nevidomým se jim po Sedlčanech podařilo vybrat více než 13 tisíc korun. Mladí kuchaři nechyběli ani na sedlčanské kotlině, kde v rámci Setkání mistrů světa zajišťovali catering pro hosty této mezinárodní slavnosti. Podle Miroslava Dvořáka, předsedy Autoklubu RAC Sedlčany, si vedli skvěle a autoklub bude rád v této spolupráci pokračovat. Poslední informace se týká Dne otevřených dveří, který se v areálu školy uskuteční 4. a 5. prosince.

CUKRÁŘKY A LESÁCI TO MAJÍ ZA SEBOU

Naposledy se ve vzpomínce vracíme na závěr školního roku. Nejen maturanty totiž čekaly těžké zkoušky na závěr středoškolského studia. Na konci června skládali rovněž žáci učebního oboru cukrář a lesní mechanizátor ze Středního odborného učiliště v Sedlčanech závěrečné zkoušky, v nichž měli prokázat, co se za tři roky naučili. Zkoušky se skládaly ze tří částí - písemné, praktické a ústní. Všichni adepti nových profesí je nakonec zvládli bez zaváhání.

V rámci praktické části museli 'lesáci' pokácet dva stromy na přesnost, kmeny odvětvit, rozřezat na danou délku a pomocí traktoru odtáhnout na cestu. Dále rozštípat objemná polena a prokázat znalosti a dovednosti z práce s hydraulickou rukou, z údržby techniky a bezpečnosti práce. Nejlépe zkoušky vyšly Petru Molovi ze Svatého Jána, který absolvoval s vyznamenáním.

Cukrářky musely upéct slavnostní dort a vylosované zákusky typu věnečků, indiánů, štafetek či fialek. Výrobky si nejen upekly, ale také samy nanormovaly, finančně ocenily a před komisí obhájily. Úspěšně, protože dorty s názvy Miláčkovi, Z lásky nebo Podkova pro štěstí by se v cukrárnách určitě neztratily.

Absolventi výše zmíněných oborů prokázali, že jsou po profesní stránce do života dobře připraveni a SOU Sedlčany stále ještě nabízí volná místa nejen do těchto učebních oborů, ale například také do kuchařů-číšníků, kadeřnic, zahradníků nebo zámečníků.

STUDENTI NÁSTAVBOVÉHO STUDIA PŘEBÍRALI MATURITNÍ VYSVĚDČENÍ

Ve středu 18. června odpoledne hostil společenský sál Kulturního domu Josefa Suka slavnostní vyřazení absolventů nástavbového studia Podnikání ze Středního odborného učiliště v Bezručově ulici v Sedlčanech. Doklady o úspěšném ukončení studia a pamětní list jim předal ředitel školy Jiří Janů a starosta města Jiří Burian.

„Do dálkové formy studia bylo po přijímacím řízení přijato 29 studentů. V průběhu studia mnozí z různých důvodů studium ukončili. Do třetího ročníku postoupilo 18 studentů. Až k maturitě se dopracovalo třináct z nich, dnes vyřazujeme deset úspěšných,“ připomněl Jiří Janů.

K dennímu studiu bylo přihlášeno původně 35 uchazečů, přijato jich bylo 31. Do druhého ročníku postoupilo pouhých deset studentů, z nichž všichni doputovali až k maturitě. Úspěšně složili všechny zkoušky jen tři studenti, ostatním chybí většinou pouze jedna zkouška.

„Před absolventy dálkového studia musíme hluboce smeknout. Studovat při zaměstnání a navíc s odstupem tolika let od ukončení školy, to chce mít velkou dávku odvahy, trpělivosti, rodinného zázemí, pochopení zaměstnavatelů a v neposlední řadě i dobré zdraví,“ zdůraznil Jiří Janů.

ŽÁCI SEDLČANSKÉHO UČILIŠTĚ VYŘEZÁVALI MANGA, JABLKA I RAJČATA

Střední odborné učiliště Sedlčany uspořádalo v polovině června dvoudenní kurz carvingu, tedy vyřezávání ovoce a zeleniny. Zúčastnilo se ho celkem jedenáct žáků z různých ročníků i učebních oborů, kteří po oba dny od zhruba 8 do 17 hodin pracovali pod odborným vedením propagátora a lektora carvingu Luďka Procházky z Benešova.

Tento dvojnásobný vítěz světové Kuchařské olympiády a pravidelný účastník mezinárodních gastronomických soutěží učil žáky vyřezávat ovoce (mango, jablko, pomeranč) i zeleninu (pórek, paprika, rajče, mrkev, ředkvička, bílá ředkev). Zároveň je seznamoval s použitím těchto výrobků, které mohou sloužit jako cukrářské ozdoby či dekorace ke zdobení mís na společenských akcích nebo firemních a soukromých večírcích.

Účastníci absolvovali první, základní kurz, Luděk Procházka jich nabízí mnohem víc, druhý se týká například vyřezávání melounů. Pokud bude o další kurzy, které nejsou určeny jen žákům učiliště, ale i široké veřejnosti, zájem, škola je ráda zorganizuje. Prozatím každý absolvent získal osvědčení, na certifikát má nárok až po více kurzech.

ŠKOLA SE ZAPOJILA DO PROJEKTU EU OPVK „PENÍZE STŘEDNÍM ŠKOLÁM“