65-51-H/01  (Určen pro chlapce i dívky)

V průběhu učební doby se žáci naučí:

• zpracování všech druhů potravin rostlinného i živočišného původu, jejich uchování, skladování, ošetřování a konzervaci
• obsluze a údržba kuchyňského zařízení, zařízení pro sklepní hospodářství a zařízení na úseku obsluhy hostů
• pracovní dovednosti jsou zaměřeny na kuchařská zpracování potravinářských surovin a na obsluhu hostů v různých typech hostinských zařízení
• prodeji cukrářských výrobků a doplňujícího sortimentu cukrářské prodejny
• ve III. ročníku mají žáci možnost získat řidičský průkaz skupin A, B za zvýhodněných podmínek

Podmínky pro přijetí:

K základním podmínkám pro přijetí do tohoto oboru patří splnění povinné školní docházky, přednost mají absolventi 9. ročníku ZŠ a zdravotní způsobilost.

Délka učební doby:

3 roky

Způsob ukončení studia:

Závěrečná zkouška

Výuční list, Europass

Po ukončení III. ročníku je možné pokračovat ve dvouletém nástavbovém studiu „Podnikání“ zakončeném maturitní zkouškou.

Dosažený stupeň vzdělání:

Střední vzdělání s výučním listem

Doplňující kurzy:

• barmanský
• carving ovoce a zeleniny
• studená kuchyně

Aktuální ŠVP k nahlédnutí